節約・工夫｜簡単干し野菜 - Min-setsu[みんなで節約]

最近良く見る干し野菜。難しいのかと思いきや、本当に干すだけでいいみたいです。
作り方は、きのこ類だと、しいたけはそのまま、他のキノコは乾燥しやすいようにほぐします。
野菜は薄く切ってザルにのせます。
あとは虫がつかないように上から網をかぶせて、天気の良い日に干すだけ。からからになるまで干しましょう。
また天気がよくない日は、100度～120度のオーブンで1～2時間乾燥させる方法もあるそうです。
安いときに沢山買って、干した状態で常備しておくと便利です。