節約レシピ｜肉豆腐の残りで♪豆腐ちゃんぷる - Min-setsu[みんなで節約]

肉豆腐の残りで♪豆腐ちゃんぷる

ありっぺさん

材料　*2人分

・ 肉豆腐で残った肉（豚バラブロック薄切り）　…5枚程度　

・ 肉豆腐で残った豆腐…適量

・ ピーマン…2個～3個

・ しょうゆ…適量

・ ごま油…ごま油

・ 塩コショウ…少々

・ すりおろし生姜…チューブ5cm程度

・ 卵…2個

つくり方

1.肉を細く切り、ピーマンと一緒にごま油で炒めます。

2.豆腐を大きめにちぎって1のフライパンに入れ、塩コショウで少し味をつけます。

3.すりおろし生姜を加えて炒め、ごま油を追加します。

4.卵2個(水を少し混ぜて溶いたもの)でとじて、しょうゆを回しいれて完成です。