節約レシピ｜里芋の皮のきんぴら - Min-setsu[みんなで節約]

里芋の皮のきんぴら

ほっしぃさん

材料　*4人分

・ ゴマ油…大さじ1

・ みりん…大さじ1～

・ 醤油…大さじ1～

・ 白ゴマ…適量

・ 里芋の皮…適量

つくり方

1.たわしでよく洗ってから剥いた里芋の皮(毛がほとんどない状態)を、千切りにします。

2.フライパンにゴマ油を熱し、里芋の皮をよく炒めます。(温度設定ができる揚げ物用のコンロで、180度くらいに設定しておくと、焦げなくて便利です)途中、蓋をして、蒸すようにしてもOK。

3.最後にみりんと醤油を回し入れて、お好みで白ゴマをふってできあがりです。